Unterdrückung Sü?stoff Chinesischer Name: Unterdrückung Sü?stoff Andere Namen: sweet-Inhibitor; sü?e rosa Deckel; 2- (4-methoxy-phenoxy) - propionat internationale Freiname: 2- (4-methoxy ? oxy) - propionat Englisch Name: Sweetness Inhibitor; Natrium-2- (4-methoxyphenoxy) propanoat Formel: C10H11NaO4 relative Molekülmasse: 218,18 CAS: 13794-15-5 Eigenschaften: [Aussehen] wei? ???? ? kristallines Pulver [Schmelzpunkt / ℃] 190 [Dichte] 0,32 [content /%] 100 ± 2 [L?slichkeit] wurde in Wasser und Propylenglykol gel?st, in Fettgeschmackseigenschaften gering l?slich: ???? Dieses Produkt ist Zucker und andere sü?e Sü?stoff-Inhibitor. ? 1. Beispielsmondkuchen, Marmelade, Eiscreme, Sirupe und dergleichen, um Wasser für das Produkt hinzugefügt werden: die Unterdrückungsmenge an Sü?ungsmittel-Pulver in Wasser dispergiert oder gel?st ist, die Menge an Wasser liegt in der 40 bis 50-fachen seiner Masse werden die Bestandteile direkt in das Produkt gemischt wird, weiterhin folgen die Herstellung dieses Produkts kann. Für die Mondkuchen, Füllen Produktion Ende (beispielsweise 20 bis 30 Minuten vor dem Topf) zugegeben, und dann weiter Füllen der Schaufel, um die Anforderungen bisher erfüllen. Achten Sie immer darauf Unterdrückung Sü?stoff gleichm??ig in der Füllung dispergiert und vermeiden l?ngere W?rmebehandlung. Zum Beispiel: Stellen Dosierung extrem von 3, dann müssen Sie die Füllungen für 100 kg Unterdrückung Sü?stoff Pulver 30 Gramm hinzufügen müssen, k?nnen nach dem Hinzufügen von 1200 bis 1500 g verwendet werden (oder ml) Wasser gleichm??ig verteilt. ?. 2 3.2 kann nicht Wasser für Produkte wie beispielsweise Schokolade, ein paar Sü?igkeiten, Eiscremebeschichtungen hinzuzufügen: Die direkte Hemmung Sü?stoffbestandteile k?nnen in das Produkt gemischt werden, aber es muss gemischt werden. Da minimalen Unterdrückung Sü?stoff, empfohlen, einen mehrstufigen Kaskadenmischtechniken zu verwenden, um eine gleichm??ige Verteilung zu erreichen, als Zusatz Pigments zu der Schokoladenprodukt wurde das gleiche Verfahren Aroma zugesetzt. 4 Anwendungsbereich (1) Die zuckerhaltigen Konditorei :? Füge dieses Produkt kann den Geschmack von Sü?e effektiv zu verbessern, so dass Sü?igkeiten, Schokolade sü?, aber nicht zu sü?, kein Zucker nach dem Verzehr von sauren und fruchtig Z?hler oder cremiger. (2) Mond Kuchen, Füllungen, Backwaren: Zucker in Backwaren haben eine Menge von Ma?nahmen, vor allem die Rolle der Geschmack, ist Zucker der Schlüssel, aber der sü?e Geschmack von Zucker, die Menschen nicht wollen, fettiges Essen und Gesundheit essen. B?ckereien hinzugefügt, um das Produkt nicht nur sü? und kühl und nicht fettig, sondern auch die gebackenen Lebensmitteln Farbe, Geruch und Geschmack zu verbessern. (3) bewahrt, bewahrt: kandierte Früchte, getrocknet Frucht Zucker gekocht, Zucker weniger kurze Haltbarkeit und hohen Kosten gemacht. Zucker viel zu sü?, nicht nur Fruchtsü?e, kann dieses Produkt Sü?e zu reduzieren, Hervorhebung fruchtig erfrischenden Geschmack und keinen Rebound nach dem Essen sauer. (4) Halva, Shaqima :? Candy, Zucker Shaqima durch Verkleben, wie Lebensmittel, deren Haupt Geschmack ist sü?, knackig, knackig, und die Rolle von Zucker haben Osteoporosemitteln, Menschen betroffen nicht viel Zucker ist sü?. Dieses Produkt kann effektiv reduzieren die Sü?e, die duftend essen, schuppige, knackigen Geschmack mehr im Vordergrund. (5), Getr?nke, Eis, Tiefkühlmilchprodukte, Marmelade: Zucker ist ein natürliches Konservierungsmittel, Verdickungsmittel, spielte eine unersetzliche Rolle in einer Vielzahl von Getr?nken und anderen Lebensmitteln, aber die Art der Nahrung, die Menschen nicht Zucker fügt einen sü?en Geschmack akzeptiert. Dieser Artikel wurde hinzugefügt, um den Zucker in einen Zucker nicht sü?, und die Rolle von Zucker in der Art des Lebensmittels nicht ?ndert. (6) auf einer Vielzahl von sü?en Zucker hat die Rolle der Ergebnisse im Jahr 1999 von der Oxford University und der Duke University ver?ffentlicht reduziert hat gezeigt, dass die Unterdrückung von Sü?stoffen (2- (4-methoxy-phenoxy) - propionat, sü?e rosa Deckel ) in den Kaffeebohnen, die zu verringern k?nnen, schlie?en Saccharose, Glucose, Fructose, Aspartam, Saccharin-Natrium, Sorbit und Mannit, einschlie?lich 12 Arten von Sü?stoffen vorhanden.