Biscuits Pine Mittel verfeinert Papain und natürlichen Materialien Vorbereitung. Mechanismus: Das Produkt ist biologisch aktiven Substanzen durch Papain enzymatische Reaktion, die Hydrolyse von Proteinen in den Teig Pepton, Peptide oder Aminos?uren, wodurch und Abschluss der Teig Wet-Bar, verbessert Teig Plastizit?t und andere physikalische und chemische Stoffe, Papaya-Enzym auch kann der Schlüssel verbesserte ?l und Fett Teig Affinit?t, die ?l, Zucker, Aromen und anderen Zutaten in den Teig Auswirkungen katalysieren besser spielen. Geltungsbereich: Regel für eine Vielzahl von hohen, mittleren und niedrigen Keks oder Biskuitproduktion geeignet; Weichmacher kann den Teig machen, kann die Produktion von Brot Hefefermentation F?higkeit verbessern, verkürzen die Fermentationszyklus, für sofortige Reisprodukte, Nudeln kann es leicht zu formen und leicht W?rme. Mit den Methoden und Vorsichtsma?nahmen: 1, das Produkt effektiv PH-Wert von 3 bis 9, der optimale pH-Wert 6-7; effektive Temperatur von 20 ~ 70 ℃, die optimale Temperatur von 55 ℃. 2 bezeichnet die Bezugsmenge: jeweils hundert Kilogramm Mehl FDA 20 bis 90 Gramm, kann der Benutzer steigen oder fallen je nach Erfahrung, soweit angemessen, sondern wird die Obergrenze von 0,5% des Mehlgewichts nicht überschreiten. 3, die Anwendung des Grundsatzes: Dieses Produkt ist weniger hinzufügen, da es das Mehl ben?tigt und gut mischen mit genug Zeit Rolle. 4, Bedienung: A, nicht-metallische Beh?lter in Vielfachen von 40 ~ 60 ℃ Warmwasser an den Produkt-Mix gründlich, fügen Gewürze und ?ltank flüssigen Zutaten wie Zucker, Mehl, rühren reinvestiert; Dieses Produkt kann auch Mehl einrühren, bis Grund auch bei Feuchtigkeit beginnt Sehnen aufgenommen. B, die zweite Fermentationsverfahren zur Herstellung von Soda Brot, zu dem Produkt aus der Gesamtmenge zum ersten Mal aufgenommen w?hrend der Fermentation von Hefe, die mit 1/5, die beste zur Zeit in einer kleinen α- Amylase, verbesserte Hefefermentation, kürzere Fermentationszeit, die Verringerung der Fermentations Verlust des Mehls, die restlichen 4/5 bei der Wiedergabe von zwei Hefe hinzugefügt, die mit dem A-Punkt. C, wenn der Keks Produktionsmethode durch Hinzufügen eines Produkts kann eine vorzeitige Kleberbildung zu verhindern und reduzieren die Bildung von Lautst?rke, sondern die Dosis erh?ht werden, um für eine relativ kurze rosa Ton in der Zeit zu kompensieren. Verwenden Sie Effekt: Es h?lt die Pl?tzchen bilden, um die Verbesserung der Qualit?t, Ertrag und Kosten zu senken. Biscuit Farbe schnell, die ?u?ere gelb wei?, helle Farbe und angenehm Sinne gibt es ?lig, lose knackig Kapazit?t ist gr??er als die Kraft, Abschnitt retikul?ren offensichtlich gute, Geschmack und Komfort; knacken Kuchen, Kuchenstücke sank, der Kuchen ist nicht korrekt Voll schrumpfenden K?rper, ein klares Muster, Kuchen Oberfl?che ist glatt, Verringerung der Zahl der Blasen, reduzieren den Grad, leicht, Feuchtigkeit, leicht ranzig absorbieren, verl?ngern die Haltbarkeit und Lagerf?higkeit, die FDA bei der Reduktion von 5 bis 20 Prozent Fett, Zucker und einige chemische Zus?tze nach Keks Qualit?t ist immer noch besser als das Original, wenn nicht ?l Zucker reduzieren besser; die FDA nach der Verwendung von Low-grade high-Glutenmehl, kann von hochwertigen Standardpulver Kekse hergestellt werden, gr??ere Mehl einstellen, die Verkürzung der Fermentationsdauer salzige Kuchen, Torte Reduzierung Zeiten Rate.